【豆の特徴】
中深煎り　　　　　　　　　　　　　　　　　　
甘味　★★★☆☆　　　　　　　　　　　　　
酸味　★★★☆☆　　　　　　　　　　
苦味　★★★★★

※極少量のため売り切れの際にはご了承ください。

大粒なエクストラファンシーの規格でクリアかつコクと甘みのバランスがよく、ビターな風味も感じさせる希少な一品。

オー ストラリアコーヒーの主要生産地域は、南緯16度から23度の間にあり、標高は0～600メートルである。農園面積は2～80ヘクタール。収穫の95％は 機械収穫で行なわれる。

栽培品種は、ティピカ、カツアイ、ムンドノーボおよびオーストラリアの土壌に適したＫ７とＳＬ６がある。

マウンテントップ農園ではダブルパス（乾燥させたチェリーを水槽につけてふやかしてから外皮を除去する方式）と いう製法を採用しています。

新オーナーとなったホイットニー夫妻は、コーヒー農園をアボカド農園に転換すると聞いていたが、全部ではなく、一部はコーヒー農園を残してくれたため、より希少なものとなっています。